So kocht man mit Insekten
Uwe Wünstel (35) kocht regelmäßig mit Insekten. Mit seinem Unternehmen, dem Reptilium in Landau in der Pfalz, bietet er Insekten-Kochkurse und -Schaukochen an. "Ich habe noch keinen getroffen, der fand, Insekten schmecken ekelhaft", sagt er. "Die Abneigung spielt sich nur im Kopf ab." Für alle, die mutig genug sind: Bezugsquellen, Tipps zur Zubereitung und Rezeptideen. 25.01.2016