Wie es der 71-Jährige, der von 2008 bis 2018 als Präsident an der Spitze von Euro-Toques Deutschland stand und seit neun Jahren die deutsche Sektion der internationalen Köchevereinigung Aregala & Cooks without Borders, also Köche ohne Grenzen, leitet, zu dieser Ehre schaffte, ist ihm selbst noch nicht so recht klar: „Ich kam dazu wie die Jungfrau zum Kind.“