Schweren Herzens schließen Raphaela und Markus Malter das Restaurant Forellenhof und konzentrieren sich ausschließlich auf ihre Übernachtungsgäste. Über zu wenig Kunden konnten sich die Inhaber nicht beschweren, denn Pottenstein ist ein Touristenmagnet. Die Malters kämpften seit Jahren mit dem anhaltenden Personalmangel in der Gastronomie.
