An der Ostsee auf einem Biohof hatten Cindy und René Langner das Aha-Erlebnis. „Zum ersten Mal überhaupt hat Sonnenblumenöl für mich auch nach Sonnenblume geschmeckt“, erinnert sich Cindy Langner. Das war der Anfang ihrer Ölmühle, welche die Familie heute in Haig im Landkreis Kronach betreibt. Es war der Anstoß, den Ölen auf den Grund zu gehen, zu verstehen, was bei der Pressung passiert – und was danach. Heute, zwölf Jahre später, sprechen die beiden über Enzyme, Vitamine und UV-Strahlung, als hätten sie nie etwas anderes getan. Als gäbe es den Familienbetrieb, der 20 unterschiedliche Sorten Öl presst, schon immer.