Gastwirte sind sie eigentlich aus Zufall geworden, und daraus haben sie etwas gemacht, auf das Menschen weit über Kulmbach hinaus geblickt haben. Auszeichnungen haben sie erhalten für die ganz besondere Art von Wirtshauskultur, die sie geschaffen und liebevoll gepflegt haben. Treue Stammgäste waren so etwas wie Familienmitglieder, und Fremde wurden schnell zu Freunden, fühlten sich gut angenommen und bestens versorgt. Das Essen in der Gastwirtschaft reichte von typisch fränkisch bis exotisch. „Gepasst“ hat es immer. In Franken ist das bekanntlich das höchste Lob, in das auch das handwerklich gebraute Bier mit einbezogen wurde, das im Sudkessel mitten im Wirtshaus gebraut wird.
