Ein Gebäck, das lange Zeit in Vergessenheit geraten war, haben Sebastian Groß und sein Vater Ralf in der Hauptstelle ihrer Bäckerei „Grünwehrbeck“ in der Weiherer Straße wieder zum Leben erweckt. Andrea Senf hatte das Rezept der „Hobelspäne“ bei einer Recherche für ein Buch entdeckt.