Wer als Gesundheitspolitiker die Bürger zu einer gesunden Lebensweise animieren will, sollte mit gutem Beispiel vorangehen. Karl Lauterbach verhält sich in dieser Hinsicht mustergültig. Weil er um die gesundheitlichen Risiken eines hohen Salzkonsums weiß, isst der Gesundheitsminister schon seit Jahrzehnten keine gesalzenen Speisen. Wie zu hören ist, gibt es bei Buffets im politischen Berlin immer einen eigens für den Minister reservierten Bereich.