Das Fett in unserem Körper hat keinen guten Ruf. Es gilt als unerwünschte Passivmasse, die Krankheiten auslösen kann. Doch braune Fettzellen sind anders. Wissenschaftler sehen in ihnen eine Option im Kampf gegen Übergewicht und Diabetes. Wir sprachen darüber mit Christian Wolfrum vom Institut für Ernährung und Gesundheit an der ETH Zürich.