Ein Sonntag ohne Thüringer Klöße verlöre viel von seiner Größe.“ Wer auch immer diesen Slogan geprägt hat, für Schillings Restaurant und Catering passt er zu hundert Prozent. Für Küchenchef Tobias Köhler gehören sie hier ebenso zur Thüringer Küche wie das Rostbrätel. Und das erwarten die Besucher auch in einer Gaststätte, die am Südhang des Thüringer Waldes, in Hinternah, einem Ortsteil der Stadt Schleusingen, gelegen ist.