Eichigt - Riesige Ställe, meterlange Hallen: Noch ist das Agrarunternehmen im vogtländischen Eichigt bei Oelsnitz das komplette Gegenteil von dem, was man sich unter einem Biobauern vorstellt. "Aber in einem Jahr werden Sie das hier nicht wiedererkennen", sagt Christian Pfeffer. Er koordiniert die bislang größte Umstellung eines sächsischen Landwirtschaftsbetriebs auf Bio-Richtlinien. "Nach erfolgreicher Umstellung werden wir einer der größten Biobetriebe Deutschlands sein", schildert Pfeffer. Die Idee, eine von der Existenz bedrohte Agrargenossenschaft mit rund 100 Mitarbeitern zu übernehmen, geht auf Thomas Greim zurück. Er ist Gründer des Biogroßhändlers Dennree, der neben einer eigenen Biomarke inzwischen auch mehr als 200 Bio-Supermärkte
in Deutschland und Österreich
betreibt.