Wissenschaftler, Wirte, Politiker und Verbandsvertreter haben sich vor kurzem überlegt, wie die fränkischen Wirtshäuser zukunftssicher werden können. In einer Serie sprechen wir mit Wirten darüber, wie gut diese Ideen sind. Heute mit Kathrin und Wolfgang Sponsel vom Gasthof "Zur alten Eisenbahn" in Wadendorf. Ihre These: Es könnte schlimmer sein. Das komplette Gespräch lesen Sie auf www.nordbayerischer-kurier.de.