Mit dem Schwarzen Ross in der Schlossstraße bricht jetzt eine der letzten Bastionen der Pegnitzer Wirtshauskultur weg. Das Gebäude wird abgerissen, stattdessen sollen hier Wohnungen entstehen. Der Stadtrat stimmte diesem Vorhaben jedoch nicht einfach so zu. Nicht, dass es in Pegnitz keine Gastronomie gäbe. Die gibt es. Was hier aber schon längst buchstäblich gegessen ist, ist das oft zitierte Wirtshaussterben. Das setzte hier schon vor vielen Jahren ein.