Thiersheim - Die Vorweihnachtszeit ist für Heike Simonides mit äußerst unterschiedlichen Erinnerungen verbunden: Während sie den Advent als kleines Mädchen besonders schön fand, erlebte sie diese Wochen vor dem Fest wenige Jahre später als besonders stressig: Denn die Thiersheimerin machte im „Bairischen Hof“ in Marktredwitz eine Lehre als Konditorin und blieb der Backstube auch nach ihrer Ausbildung treu. Bis sie eine Mehlallergie bekam und umdenken musste – ebenso wie der Wunsiedler Landrat, dessen Geschichte die erste Folge der Frankenpost-Advents-Serie thematisierte. Während Peter Berek aufgrund der Erkrankung zum Verwaltungswirt umschulte und CSU-Politiker wurde, wollte Heike Simonides ihren geliebten Beruf keinesfalls komplett an den Nagel hängen. Das brachte sie vor zehn Jahren auf die Idee, sich als „Zuckerfee“ in Thiersheim selbstständig zu machen.