Andreas Opel (36) kennt Sanspareil von Kindesbeinen an. Jetzt hat er das Schlosscafé übernommen. „Es gibt keinen Ort auf dieser Welt, an dem man das Vogelzwitschern morgens mehr genießen kann als auf der Terrasse des Schlosscafés." 140 Sitzplätze gibt es im Außenbereich des Schlosscafés, 40 weitere drinnen. Seine Spezialität sind Windbeutel. „Auf die Idee kam ich, weil ich mich noch heute gerne daran erinnere, dass wir früher immer in die Fränkische Schweiz gefahren sind, um Windbeutel zu essen. Aber inzwischen gibt es nirgendwo mehr Windbeutel."