In den Tagen vor Ostern ist in der Metzgerei Dörfler & Fiedler richtig viel los. Nicole Meier schneidet am Mittwoch gerade Fleisch für die Kunden. Auch Chefin Heike Lindner-Fiedler, Agnes Eckstein und Monika Maier (von links) haben gut zu tun. Foto: Andreas Schmitt
Von wegen vegan und vegetarisch: Von gesunkener Fleisch- und Wurstnachfrage ist in der Metzgerei Dörfler & Fiedler in Pegnitz nichts zu spüren. Die Tage vor Ostern sind neben Weihnachten die umsatzstärkste Zeit. Nur einen Klassiker will kaum jemand.
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Für Heike Lindner-Fiedler und ihr Team der Metzgerei Dörfler & Fiedler in der Nürnberger Straße sind die Tage vor Ostern Großkampfphase. Neben Weihnachten die wichtigste Zeit des Jahres. Und das, obwohl kaum einer ein Osterlamm kauft.
