Bayreuth - „Ich will das immer machen und in meiner Kneipe sterben“, sagt Gigi Hofer. Das Kanapee im Obergeschoss der Passage zwischen Maximilianstraße und Gassenviertel ist nicht nur ihr Arbeitsplatz. Die liebevoll-verrückten Räume sind ihr Leben. Sie haben Hofer berühmt gemacht. „Wenn ihr nach Bayreuth kommt, müsst ihr ins Kanapee.“ Den Satz hört sie oft. Von Erstsemestern genauso wie von Festspielgästen.