Im Nutzpflanzengarten wachsen Thymian, Bergsalbei, Rosmarin, Kresse, Basilikum, Minze und Zitronenmelisse, mehrere Arten von Chili und Duftpelargonien. Als Koch Brademann das erste Mal im Kräutergarten vorbeischaute, hatte er eine lange Wunschliste mitgebracht. Doch in den Beeten war noch viel mehr vorhanden, als er es sich hätte träumen lassen. "Das war so eine Vielfalt, dass es mich teils überfordert hat, weil so viel Unbekanntes dabei war", sagt Brademann. "Alles ist da, was ein Koch braucht."