Kloster Banz/Bamberg - Anisstangen, Pfeffernüsse, Spekulatius, Vanillekipferl - sie versüßen uns Advent und Weihnachten. Ihren charakteristischen Geschmack erhalten die Plätzchen durch exotische Gewürze. Diese gibt es heute in jedem Supermarkt. In der Antike und im Mittelalter waren Pfeffer und Co. aber so wertvoll, dass sie mit Gold und Silber aufgewogen wurden. Schließlich kamen sie von weither: Ceylon-Zimt, Kardamom, Nelken, Muskat und Ingwer aus Indien und Südostasien. Galgant, Sternanis und Kassia-Zimt aus China. In der Neuzeit kamen noch Vanille, Chili und Piment aus Amerika hinzu.