Ralph Gelder ist in jungen Jahren einmal rund um die Welt gereist: Unterwegs in Thailand, Indonesien, Neuseeland, Australien, USA und Mexiko lernte er die Esskulturen verschiedener Länder kennen. Später, nach mehreren Stationen als Koch in den USA, auf den Bermudas, in der Schweiz und in der Südsee „landete“ er schließlich vor 30 Jahren in Hof – im Restaurant Kastaniengarten im Vier-Sterne-Hotel Central. Hier bereitet der 55-Jährige zusammen mit seinem Team, zu dem drei weitere Köche gehören, Speisen für Feinschmecker zu.
