Die Butter ist ein Politikum. Für Verbraucher ist der Preis kaum eines Produktes psychologisch so wichtig wie der des aus Kuhmilch hergestellten Streichfetts. Für Volkswirte ist Butter ein sogenannter Eckpreisartikel, weil der Preis der Viertelkilogrammpäckchen in jedem Markt exakt vergleichbar ist. Vor Kurzem sanken die Butterpreise drastisch. Kostete die 250-Gramm-Packung noch vor einiger Zeit 2,29 Euro, muss der Kunde derzeit nur noch 1,49 Euro dafür hinlegen. Woran liegt das?