Wir waren zu einem Probeessen hier eingeladen, das war wirklich super. Das Essen ist mal was ganz Außergewöhnliches in dieser Region“, sagt Sigrid. Sie und ihr Ehemann leben in Suhl, nahe am Rennsteig, Deutschlands bekanntestem Höhenwanderweg. Eine Region, in der Einheimische und Touristen auf Deftiges schwören: auf Bratwurst, Rostbrätl oder (Sauer-)Braten mit Rotkraut und Klößen.