Popcorn wird aus einer ganz bestimmten Sorte Mais hergestellt, dem sogenannten Puffmais, teilt die Verbraucherzentrale Bayern mit. Puffmais habe zwar eine sehr dünne, aber dafür härtere Schale als herkömmlicher Mais und enthält viel Flüssigkeit. "Beides ist wichtig, damit der Mais aufplatzen kann", sagt Ernährungsexpertin Silke Noll.