Mit Müsliriegeln ist es wie bei vielen verarbeiteten Produkten: Für die gewünschte Konsistenz und für einen Geschmack, der möglichst vielen Verbrauchern gefällt, greift die Lebensmittelindustrie in die Trickkiste. Haferflocken, Nüsse oder Trockenfrüchte halten schließlich nicht von selbst zusammen. Sirup, Verdickungsmittel oder hohe Zuckermengen machen Müsliriegel deshalb nicht immer zur besten Wahl, sagen Experten.