Weidenbergs Gralshüter Breznwochen - Wo die echten Anisbrezen entstehen

Von Michael Weiser
Backen als echtes Handwerk: Hagen Wolf mischt seinen Teig noch selber und steht jeden Morgen selbst am Ofen. Foto: Michael Weiser Quelle: Unbekannt

WEIDENBERG. Die Breznwochen sind in Weidenberg Tradition. Doch um den Brauch muss man fürchten - das Wirtshaussterben in der Marktgemeinde ist in den vergangenen Jahren vorangeschritten. Immerhin: Bäcker Hagen Wolf ist mit seiner überlieferten Geheimrezeptur noch auf dem Posten

 
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