Schuld, dass so lange geschlossen war, waren die Querelen und das ewige Hin und Her zwischen dem früheren Pächter und der Stadt Pegnitz als Verpächter. "Es ist ja noch nicht die offizielle Eröffnung. Die machen wir erst am kommenden Freitag, den 2. Juni", sagt die Verpächterin. Es war bisher zu wenig Zeit dafür. Denn vergangenen Mittwoch war erst die Übergabe. Und in eineinhalb Tagen kann man seine Konzepte, so wie man sich vorgenommen hat, nicht umsetzten.