Es bleibt rustikal
Wer soll die Waldhütte ab dem kommenden Jahr bewirten? Fritz Maier presst die Lippen aufeinander. „Naja“, sagt er, „wir haben da schon jemandem im Sinn“. Warum so geheimnisvoll? „Die Verträge sind noch nicht unterschrieben.“ Im Mai allerdings soll das passieren und dann wird wohl auch der zukünftige Wirt an die Öffentlichkeit gehen. Was Fritz Maier wichtig war: Die Waldhütte soll ihren rustikalen Charme behalten. Der alte Kachelofen bleibt in der Wirtsstube, teilweise kommen die alten Holzmöbel zurück ins Gasthaus. Fensterrahmen, Türen, Holzvertäfelungen. Was noch gut ist, soll erhalten bleiben. Das Wild, das im Wald nebenan geschossen wird, soll in der Waldhütte auf den Teller kommen. Und nebenan sollen die Gäste sogar Wildbret für daheim kaufen können.