Seltene Würmer in Wildschwein gefunden

Entdeckt wurden die Würmer bei einer Routineuntersuchung bereits am Samstag. Mittlerweile hat das Berliner Bundesinstitut für Risikobewertung den Befund bestätigt. Wie Cornelia Nelkel, Tierärztin am Schlachthof Bayreuth, erklärt, könnten Mäuse oder Ratten das Wildschwein infiziert haben. Diese wiederum könnten zuvor infizierte Nahrungsreste, beispielsweise aus Osteuropa, gefressen haben. Anders als in Deutschland würde Fleisch in einigen osteuropäischen Ländern nur stichprobenartig auf Trichine untersucht. "In Deutschland verlässt kein Fleisch den Schlachthof ohne diese Untersuchung", sagt Nelkel. Dementsprechend bestehe auch kein Riskio für den Menschen.

Sechs Menschen erkranken jedes Jahr

Und dennoch werden dem Robert Koch Institut jedes Jahr durchschnittlich sechs Fälle gemeldet, in denen sich Menschen mit den Würmern angesteckt haben. Die Krankheit nennt sich Trichinellose und gilt als schwierig zu behandeln. Weil der Mensch von den Würmern nicht als Zwischen- sondern als Endwirt betrachtet wird und sich, einmal in der Muskulatur angekommen, abkaspelt. Massive Muskelschmerzen sind die Folge. Cornelia Nelkel vermutet, die in Deutschland gemeldeten Erkrankungen könnten auf den Verzehr ungeprüften Fleisches aus Osteuropa zurückzuführen sein. Die Parasiten sind allerdings sehr hitzeempfindlich und können durch gründliches Durcherhitzen sicher abgetötet werden.

Bei Mastschweinen nahezu ausgeschlossen

Bei Mastschweinen seien Funde, wie jetzt in Bayreuth, noch sehr viel unwahrscheinlicher als bei Wildschweinen. Der Grund dafür: In modernen Betrieben werden die Schweine von sogenannten Schadnagern, wie eben Mäusen oder Ratten, hermetisch abgeriegelt.