Wie früher in der Kneipe feiern
Am 5. Januar will er die Bar eröffnen: "Bis dahin ist noch viel zu tun. Aber dann wird es gut werden." Im Vordergrund soll die Begegnung der Gäste untereinander stehen, der entspannte Plausch bei feinen Getränken. Musik wird eher im Hintergrund laufen. "Ich möchte die Bayreuther dazu bringen, abends wieder wegzugehen. Deshalb öffnen wir bereits um 19 Uhr." Barbetrieb wird in der Passage künftig von Mittwoch bis Samstag herrschen. Ursprünglich hatten Fiebich und sein Team überlegt, die neue Bar zu einer "Facebook freien Zone" zu machen: "Viele sitzen ja den ganzen Abend nur vor ihrem Smartphone anstatt miteinander zu reden." Jetzt hofft er darauf, dass die Bayreuther sich an die guten alten Zeiten erinnern und wie früher in der Kneipe feiern. Der Name "Lola" gefiel ihm, weil "es gut klingt, kurz und prägnant ist. Außerdem hat es ein bisschen was Anrüchiges."
Ab dem 5. Januar können die Bayreuther also in Wolfgang Fiebichs Popup-Bar feiern. Und was wird dann? "Eine komplette Rückkehr in die Gastronomie ist keine Option. Die Arbeit schlaucht einen wirklich. Aber ein paar nette Ideen habe ich schon wieder."