Bisher war Theoret in der Ontario Hockey League (OHL) aktiv, die eine der drei kanadischen Top-Juniorenligen ist und zur Canadian Hockey League gehört. Dort kam der Mittelstürmer in fünf Spielzeiten für die Niagara Icedogs und die Barrie Colts auf 359 Spiele und 195 Scorerpunkte (85 Treffer/110 Vorlagen). Zuletzt trumpfte der 20-jährige Linksschütze bei den Barrie Colts groß auf und kam in der regulären Saison auf fast einen Scorerpunkt pro Spiel (52 Spiele/51 Punkte).