Nur ein kurzer Blick zurück also bis ins Jahr 1892, als Unternehmensgründer und Namensgeber Mathias Bauer in der Bahnhofstraße ganz klein loslegte - in dem Gebäude, in dem heute die Metzgerei Vogel ist. Später übernahm Alfred Bernauer den Betrieb von seinem Chef. Und damit kam das Unternehmen in die Familie, die auch heute noch die Anteile hält. Herma Franz, die das Unternehmen zusammen mit ihrem Mann Ekkehard von ihrem Vater Max Bernauer übernahm, und ihre Kinder Kristin Nabozny und Michael Franz bilden die dritte und vierte Generation. "Um das operative Geschäft kümmert sich natürlich Geschäftsführer Wolfgang Stahl, aber die Leitlinien der Geschäftspolitik gestalten wir schon gemeinsam, zum Beispiel was Investitionspläne betrifft", sagt Michael Franz.