Die Idee:
Auch wenn Verbraucher die Region immer mehr für sich entdecken, nicht mehr den Einheitsbrei kaufen und essen wollen: Nur eine Markthalle mit regionalen Produkten wäre zu wenig. Ein Genusshaus, wie es sich Handwerkskammer-Präsident Thomas Zimmer vorstellt, kann mehr. Es macht die kulinarische Vielfalt Oberfrankens erlebbar. Was die Genussregion mit Veranstaltungen bisher nur punktuell geschafft hat, bekäme ein Dach. Und ein Genusshaus hat einen Bildungsanteil. Wie funktioniert gute Ernährung? Was tun mit den Lebensmitteln aus der Region? Auch darum geht es in einem Genusshaus.