Doch der Vorstoß ist überzogen, wird bei seiner Umsetzung für die gesamte Branche eine abschreckende Wirkung haben. Das Rennen um Lehrlinge und Fachkräfte ist längst eröffnet. Die tägliche Arbeitszeit spielt bei der Berufswahl eine wichtige Rolle. Die Wenigsten werden ausgerechnet die Branche mit der längsten Arbeitszeit wählen. Statt dieses Fass aufzumachen, sollten Hotels und Gastronomie für erträgliche Arbeitsbedingungen sorgen und so ihr Image als Arbeitgeber verbessern. Schon heute ist es schwer, Arbeitskräfte zu finden. Das Gastgewerbe in Bayern berichtet seit Jahren von Rekorden bei Übernachtungszahlen und Umsätzen, angeblich unflexible Arbeitszeiten scheinen da kein Hemmnis zu sein. Das Arbeitszeitgesetz setzt dem Arbeitstag Grenzen und schützt die Gesundheit der Beschäftigten. Beides hat nach wie vor seine Berechtigung.
13 Stunden sind zuviel
Von Peter Engelbrecht 25.08.2017 - 17:02 Uhr