Donnerstag 24.05.2012, 13:31 Uhr
08.06.2010, 18:17 Uhr
Oberfranken genießen
BAYREUTH. „Des bassd scho.“ Das höchste Lob eines Oberfranken ist symptomatisch für die Region. „Wir verkaufen uns zu schlecht“, fasst Jeff Maisel die Lage zusammen. Damit dies anders wird, ist inzwischen der Verein Genussregion Oberfranken angetreten. Am Dienstag präsentierten ihre Vertreter erneut oberfränkisch Köstliches auf dem Herzogkeller. Ein Genuss, in den ab sofort jeder kommen kann.
Ein „Gnoschbrettla“ (eine Brotzeit mit eigenes produziertem Kellerlaiberl, in dem oberfränkisches Getreide und oberfränkisches Landbier enthalten ist) gibt es künftig auf
dem Herzogkeller, außerdem Landbierleberkäse (ebenfalls mit Bier, dieser Leberkäse wird aber kalt gegessen), stellten Herzogkeller-Wirt Jürgen Färber, Bäcker Thomas
Zimmer und Metzger Hans Gabler vor. Danach einen Apfelschnaps der Obstkelterei Lehen – was will man mehr.
„Unser Ziel ist, die Kultur unserer oberfränkischen Speisen und Getränke besonders zu pflegen und auch Netzwerke zu bilden“, sagt Färber. „Wir leben in einer Region mit großem Reichtum – landschaftlich, kulturell und kulinarisch“. Der Verein Genussregion Oberfranken will dies pflegen und weiterentwickeln.
Dabei geht es nicht nur um vorhandene Vielfalt, es geht auch um Qualität. Nicht alles wird zur Spezialität, hier sind verschiedene Kriterien zu erfüllen.
„Unser Ziel ist, die Kultur unserer oberfränkischen Speisen und Getränke besonders zu pflegen und auch Netzwerke zu bilden“, sagt Färber. „Wir leben in einer Region mit großem Reichtum – landschaftlich, kulturell und kulinarisch“. Der Verein Genussregion Oberfranken will dies pflegen und weiterentwickeln.
Dabei geht es nicht nur um vorhandene Vielfalt, es geht auch um Qualität. Nicht alles wird zur Spezialität, hier sind verschiedene Kriterien zu erfüllen.
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